Clătite cu Poli - clătite prăjite cu poli

60 min. folosind ambele mâini
  • Compoziția de clătită (1 ou, 1,5 dl lapte, 150 g faină, apa daca este necesar, sare, ulei pentru sautéing)
    Umplutură:
  • 250 g POLI
  • 2 dl smântână
  • 1 castraveți murați
  • 1 ardei murat
  • 1 lingură de ketchup
  • făină albă, ouă, pesmet
  • Ulei pentru prăjit
  • Ardei gras

Se amestecă ouăle, apa, făina și sarea și se bate amestecul. Încercați să obțineți grosimea corectă a aluatului. Pregătiți 8 clătite sărate, dar delicioase. Se taie cârnatul POLI și legumele murate în cuburi mici, se adaugă smântână și se toarnă ketchup-ul peste umplutură. Se amestecă cu piper și se întinde peste clătite. Se pliază marginile, înfășurați bine, înveliți cu făină, ouă și pesmet, prăjiți uniform. Se consumă calde și delicioase, cu sos din abundență.